Kütük ev, en basit tabirle ahşap evdir. Kütük evlerin yapımında kereste halinde  bulunan, doğranmamış ağaç kütükleri kullanılır. Bu şekilde modern, konforlu villalardan  kulübelere kadar çeşitli yapılar yapılabilir.

Kütük evlerin yapımında kullanılan kütükler ön işlemlerden geçirilmiş (torna,tesviye),  eşit boyutlarda hazırlanmış düzgün kütükler olabileceği gibi elle kabukları soyulara... devamini oku